Madrid Fusión 2013
Madrid Fusión 2013 con el lema “La creatividad continua”. Quizás falta “continúa sin aparecer” por la feria gastronómica más importante del país, ya que desde su organización siguen sin una estrategia clara, que los saque del cajón donde está instalada, sin dar tregua a otros universos que van tan ligados e indivisibles como es el […]
Makatzeta Restaurante
Cuando la Europa de Angela Merkel se desmorona o se divide, encontramos un punto en común en el que todos los europeos estamos de acuerdo. La gastronomía española es de las mejores del planeta. Como paradoja la del País Vasco es una de nuestras señas de identidad. Un buen ejemplo es el restaurante Makatzeta, capitaneado […]
Cruise Celebrity Reflection
Ser uno de los pasajeros elegidos para inaugurar el Crucero Celebrity Reflection es un privilegio. Recién salido del astillero de Meyer Werft en Papenburg, Alemania, el primer viaje navegando por el Mar del Norte. El buque, de 319 metros de eslora y 36 de manga zarpaba desde los muelles de Ámsterdam ciudad que sirve perfectamente […]
Iroco
En Nueva York se encuentra de todo. Pizzas grandísima en Harlem, panaderías con especialidades en Grand Central Station, Delis para la clase media en Broadway y 5th Avenue, tapas cerca de Union Square. El globetrotter gastronómico huele, sabe, busca y se pierde. La noche del Final de la Euro Copa me perdí en […]
Data Anatomy exposición Berlin
Ya no estamos en los tiempos del Berlín de Lou Reed, ahora es el momento del compositor y artista Japonés Ryoji Ikeda, mucho más tecnológico y frio que el calor blanco del componente del mítico grupo Velvet Underground mucho más orgánico y animal. Ikeda junto a Mitsuru Kariya, jefe de […]